UNESCO

Mastix

Das „weiße Gold" von Chios wird seit Tausenden von Jahren in einem nahezu unveränderten Verfahren gewonnen. Auf den Anbau gehen wir in eigenen Kapiteln ausführlich ein:

• Mastix-Anbau
• Mastixbaum
• Mastix-Dörfer

Mastix ist außerdem ein g.U.-Produkt (PDO), was ebenfalls von seiner Einzigartigkeit zeugt.

Mastix wird als Aromastoff in vielen Süßigkeiten und Getränken verwendet, vor allem in Mastiha (Mastika), einem Likör von der Insel Chios. Mastix-„Tränen" oder kleine Stücke des gehärteten Baumsafts können auch als Kaugummi gekaut werden – eine Praxis, die seit Tausenden von Jahren besteht. Mastix ist in den Kulturen und der Gastronomie des gesamten Mittelmeerraums und der arabischen Welt bekannt.

Immaterielles Kulturerbe der UNESCO

Was ist die Definition von immateriellem Kulturerbe?

Sie lautet: „Kulturelles Erbe ist der Ausdruck von Lebensformen, die von einer Gemeinschaft entwickelt und von Generation zu Generation weitergegeben werden, einschließlich Sitten und Gebräuchen, Orten, Gegenständen, künstlerischen Ausdrucksformen und Werten."

Mastix und die UNESCO – 2014

Im Jahr 2014 wurde in Paris die Nominierung des „Mastix von Chios" für die Repräsentative Liste des immateriellen Kulturerbes der UNESCO angenommen. Die Geschichte, die Werte sowie die Sitten und Gebräuche des Mastix-Anbaus und der Mastix-Ernte sind heute Teil des immateriellen Kulturerbes der UNESCO.

Immaterielles Kulturerbe in Deutschland (Beispiele)

1. Die Genossenschaft – 2016
2. Orgelbau und Orgelmusik – 2017
3. Der Blaudruck – 2018
4. Die Falknerei – 2021
5. Die Flößerei – 2022
6. Modern Dance – 2022
7. Hebammenwesen – 2023
8. Handgefertigte Glasproduktion – 2023
9. Traditionelle Bewässerung – 2023

Häufige Fragen